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さわやかな香りと旨み 新茶の季節! - 2012.05.29 Tue

こんにちは 東山荘です。

先日、城崎温泉のあるお茶屋さんから新茶(しんちゃ)を頂戴しました。

わたくしはお茶系の飲み物が、かなり好きで朝はコーヒー・昼は紅茶。そしてお水・夜はお酒なども

適度に飲んでおります。ですので一日でかなりの飲み物を飲んでます。

さわやかな香りと旨み 新茶の季節!

日本茶も好きで食中、食後にも必ず熱いお茶を飲んでおります。そしてなりより新茶は、

私たちが普段もっとも飲んでいる煎茶(せんちゃ)より湯呑に入れた時の茶葉の色が違います。

新茶の特徴は、何といっても若葉の「さわやか香りと旨み、甘み」があります。

また、新茶は「二番茶」「三番茶」に比べて苦渋いカテキンやカフェインが少なく

旨み、甘みの成分であるアミノ酸(テアニン)が多い傾向にあります。


日本人は、初物や旬のものを好みますが新茶も良いですよ!

<宿泊に関するお問い合わせ・ご相談は>
城崎温泉 東山荘(ひがしやまそう) 
兵庫県豊岡市城崎町湯島835番地
TEL : 0796-32-3315
H P : http://www.kinosaki-higashiyamasou.co.jp/
公式ブログ : http://kinosaki32higasiyama.blog108.fc2.com/
MAIL: higasimt@mxa.nkansai.ne.jp
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まとめtyaiました【さわやかな香りと旨み 新茶の季節!】

こんにちは 東山荘です。先日、城崎温泉のあるお茶屋さんから新茶(しんちゃ)を頂戴しました。わたくしはお茶系の飲み物が、かなり好きで朝はコーヒー・昼は紅茶。そしてお水・夜はお酒なども適度に飲んでおります。ですので一日でかなりの飲み物を飲んでます。日本茶も...

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