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2011-07

夏の涼を 『冷製 茶碗蒸し』 - 2011.07.04 Mon

こんにちは 東山荘です。

昨日 夏の料理などを色々と考えていたところ

今迄 トライしてなかった事をしようと、料理修行経験のある、

若旦那が既成の茶碗蒸しを少し変えて、夏らしく、

『冷製茶碗蒸し』にしようと決め 始めることになりました!

但馬牛ブランド!但馬牛ステーキ付会席
(上記写真一例 左の茶碗蒸しを、夏らしく冷製にします)

『冷やし茶碗蒸し』と申しましても、ただ茶碗蒸しを冷やすだけでなく

冷やした茶碗蒸しの上に、ゆず風味効かした冷た~い和風だしで頂く

夏らしい涼をイメージした一品料理にいたします。


今週の(8日)より、2ヶ月限定でお客様にご提供させて頂きます。

お楽しみに☆

<宿泊に関するお問い合わせ・ご相談は>
TEL : 0796-32-3315
H P : http://www.kinosaki-higashiyamasou.co.jp/
公式ブログ : http://kinosaki32higasiyama.blog108.fc2.com/
MAIL: higasimt@mxa.nkansai.ne.jp
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